طرز تهیه دمپخت سبزیجات

این پلو را با ترکیب کلم بروکلی و گوجه فرنگی و هویج و عدس هم درست کنید فوق العاده اس.

دمپخت ها خیلی خوشمزه هستند مخصوصا اگه با برنج ایرانی و با انواع سبزیجات و یا گوشت و مرغ پخته بشن.

این پلو را با ترکیب کلم بروکلی و گوجه فرنگی و هویج و عدس هم درست کنید فوق العاده اس.

همینطور گاهی از مرغ و گوشت و یا گوشت چرخشده.

 

مواد لازم برای تهیه دمپخت سبزیجات :

برنج ایرانی: ۳ پیمانه (پیمانه مخصوص برنج )

عدس پخته شده :۱ پیمانه

پیاز متوسط : ۱عدد

نخود فرنگی: نصف پیمانه

گوجه فرنگی ریز خرد شده یا رنده شده : ۴ عدد

رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غ خ

لوبیا سبز خرد شده:نصف پیمانه

زیره و نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم

طرز تهیه دمپخت سبزیجات:

ابتدا در یک ظرف برنج رو چند ساعتی خیس کنید.

در یک قابلمه یک پیاز ریز خرده شده را با روغن کمی تفت بدهید.

بعد لوبیا سبز و نخود فرنگی را به آن اضافه کنید ۵ دقیقه تفت دهید و سپس حرارت گاز را کم کنید.

عدس و گوجه را اضافه کنید و بگذارید گوجه فرنگی چند دقیقه تفت بخورد.

سپس رب گوجه فرنگی و ادویه جات و زیره را اضافه می کنیم.

اندازه ۱/۵ یا ۲ برابر برنج در قابلمه آب بریزید و وقتی که آب شروع به جوشیدن کرد نمک و برنج را به آب اضافه کنید .

اجازه دهید تا آب برنج کاملا جمع شود و بعد کف قابلمه را کمی چرب میکنیم و یک لایه برنج و یک لایه از مواد سبزیجات میریزیم . همین طور تا برنج و مواد تمام شوند . دم کن را روی در قابلمه گذاشته و زمان بدهید تا برنج دم بکشد. کمی روغن داغ روی برنج بریزید و توی ظرف بکشید و این غذای لذیذ را نوش جان کنید.