تماس با ما

نقشه سایت

تبلیغات در سایت

صفحه اصلی

 
   

    آموزش   آموزش آشپزی  غذاهای گوشتی

 
 

رولت گوشت (3) با خمیر 

 

 

طرز تهيه :

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت گرم مي كنيم . ابتدا پودر خمير ترش را با آب و نمك مخلوط كرده بمدت پنج الي ده دقيقه در جاي نسبتاً گرمي قرار مي دهيم تا كاملاً پف كند؛سپس تخم مرغ را مقداري به هم زده , روغن مايع و مايه خمير ترش را نيز اضافه مي كنيم در حدي كه خمير به دست نچسبد . خمير را در جاي نسبتاً گرمي بمدت پانزده الي بيست دقيقه قرار ميدهيم تا كاملاً ور بيايد . در اين فاصله مقداري روغن در ظرفي ريخته , روي حرارت قرار مي دهيم , سپس پياز را خلال كدره و در روغن تف داده , گوشت را اضافه مي كنيم . آب گوشت كه كشيده شد , رب گوجه فرنگي را همراه نمك و فلفل اضافه مي كنيم . قارچ و فلفل دلمه اي را كه شسته و خرد نموده ايم , به مواد بالا اضافه كرده , به هم مي زنيم . كمي كه تف داده شد, آبليمو را نيز اضافه مي كنيم . سپس حرارت را خاموش مي كنيم . روي يك ورق كاغذ روغني مقداري آرد پاشيده و همير را با وردنه روي آن باز مي كنيم . پنيرها را رنده كرده روي خمير پاشيده , سپس با موادي كه آماده كرده ايم روي پنير را مي پوشانيم , دور تا دور خمير به اندازه يك سانت خالي بماند تا در موقع لوله كردن مواد از خمير بيرون نريزد . خمير را خيلي آرام لوله كرده و از كاغذ روغني جدا مي كنيم , دور تا دور خمير را روي هم فشار مي دهيم . با زرده هاي تخم مرغ خمير را زرين كرده , سپس در طبقه وسط فر بمدت يك ساعت قرار مي دهيم تا كاملاً پخته شود .

 

 

مواد لازم  برای تهیه خمیر رولت:

پودر خمير ترش
 1 قاشق چايخوري
آب گرم
1 پيمانه
نمك
 2/1 قاشق چايخوري
تخم مرغ
 1 عدد
روغن مايع
  2 قاشق سوپخوري
آرد  
 به ميزان لازم

مواد لازم  برای داخل رولت:

پياز در اندازه متوسط  

2 عدد
گوشت چرخ كرده
  200 گرم
رب گوجه فرنگي
 1 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل   
  به ميزان لازم
قارچ
 150 گرم
فلفل دلمه اي
2 عدد
آبليمو
 2 قاشق سوپخوري
پنير گودا
100 گرم
پنير موزارلا
 250 گرم 
زردة تخم مرغ
 2عدد

 

 

 
   
       
 

   
   

دانستنیهای زندگی

خانه آرایی

هنر خانه داری

آیین زندگی:

ســــــــاخت عروسـک

فلش کلیپ

بازیهای آنلاین

دانلود بازی

بازی و سرگرمی :

احکام

دعا و زیارت

حکایت های آموزنده

قرآن کریم

مذهبی:

سینما و موسیقی

ویژه

ورزشی

حوادث

 ایران و جهان

اقتصادی

اخبار

مکمل ورزشی

دانستنیهای پزشکی

گیاهان دارویی

پزشکی:

گفتگــــــــــــو با هـــــنرمندان

بازیگرشناسی

گالری هنرمندان

سینما و موسیقی:

سوتی های شخصیتهای معــــــــــروف

کاریکاتور هنرپیشه ها

داستانهای ملانصرالدین

تصاویر خنده دار و جالب

شوخی های کامپیوتری

طنز و لبخند:

طالع بینـــــی چــــــــــینی

طالع بینی مصری

طالع بینی هندی

طالع بینی خواب

طالع بینی نوین

طالع بینی ازدواج

طالع بینی شخصی

طالع بینی:

نقاشـــــی

داستانهای کودکان

شعرهای کودکانه

کودکان:

فال لاک پشت

تعبیر خواب

فال انبیاء

فال هفته

فال چوب

فال حافظ

فالنامه:

آموزش برنامـــــه های کامـــــــــــپیوتر

آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آموزش گلهای بلندر

آموزش عروس سازی مدرن

آموزش شمع سازی

آموزشی:

برنامه های موبایل

دیکشنری آنلاین

خواندنی و آموختنی

کارت تبریک

گالری تصاویر

کودکان

رادیو و تلویزیون

تالار گفتگو

دانلود برنامه

مختلف:

داستانهای هیجانی

داستانهای ایرانی

داستان:

جهان عجایب

دانستنیهای علمی

بیوگرافی دانشمندان

اخبار علمی

دانستنیها:

 

 این سایت متعلق به شرکت فرهنگ سازان می باشد هرگونه کپی برداری از مطالب غیر مجاز می باشد

Copyright  2005 - 2006 JADIDTARIN All rights reserved